Ingredientes

  • 500 g de polvilho doce

  • 500 g de polvilho azedo

  • 3/4 de xícara (chá) de óleo

  • 3/4 de xícara (chá) de água

  • 2 xícaras (chá) de leite

  • 8 ovos inteiros

  • 4 xícaras (chá) de queijo ralado

  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Coloque a água, o óleo, sal e o leite para ferver. Coloque o polvilho em uma bacia e escalde com esta mistura. Deixe esfriar um pouco, amasse com os ovos e acrescente o queijo ralado. Faça bolinhas e coloque em uma assadeira. Leve em forno quente até crescer e dourar. Se quiser, pode assar em uma sanduicheira.

Convidado: chef Rosana Rezende

 

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