Rendimento:
6 pessoas
6 pessoas
Tempo:
25 minutos
25 minutos
Ingredientes
2 berinjelas cortadas em fatias
1 colher (sopa) de sal
3 xícaras (chá) farinha de arroz ou de trigo
Óleo quente para fritar
3 xícaras (chá) de molho de tomate
2 xícaras (chá) de mussarela ralada
Modo de Preparo
Em uma superfície com papel toalha disponha as fatias de berinjela. Salpique sal e deixe por 30 minutos. Retire o excesso de líquido e depois passe na farinha de arroz ou de trigo e frite em óleo quente.
Disponha as berinjelas em um refratário, cubra com o molho de tomate e a mussarela e leve ao forno para gratinar.
