Modo de Preparo

RECEITAS DO CHEF GUTO

Separe duas frigideiras grandes e fundas. Em uma, coloque o azeite, o alho, uma pitada de sal, as batatas e o alecrim. Vai mexendo até ficarem douradas e macias. No final, acerte o sal. Na outra frigideira, sele a berinjela de um lado e, assim que virar, coloque por cima delas queijo muçarela, molho e folhas de manjericão, queijo novamente e mais molho, por cima parmesão ralado, coloque uma tampa e deixe os queijos derreterem. Antes de servir, passe o maçarico. Sirva em seguida.