Modo de Preparo

Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo, a água, a batata doce o inhame espremido e bata por 3 minutos ou até ficar homogêneo. Coloque essa base em uma tigela, junte o fermento biológico, o açúcar e o sal, e misture com um batedor. Acrescente os poucos a farinha de arroz e o fubá. Espalhe essa massa com o auxílio de uma colher em uma frigideira antiaderente. Doure a massa dos 2 lados. Com a massa pronta, espalhe o molho de tomate, salpique a muçarela, e leve ao forno até derreter o queijo. Finalize com o orégano.