Modo de Preparo

Em uma tigela grande, coloque a carne, a cebola, o chimichurri, o ovo, a
farinha e misture bem com o garfo. Adicione o sal e misture bem com as mãos.
Em outra tigela, coloque os queijos e misture bem até formar uma pasta. Abra
discos na mão e coloque um pouco dos queijos no centro e feche bem,
apertando as laterais. Passe na farinha de trigo, nos ovos e na farinha de
rosca. Frite em óleo quente e reserve.
Em uma panela com azeite, em fogo baixo, doure levemente o alho e, em
seguida, adicione o orégano, os tomates e o açúcar. Deixe apurar bem, acerte
o sal e a pimenta e sirva com a massa.