Rendimento:
4 porções pessoas
4 porções pessoas
Tempo:
15 minutos
15 minutos
Ingredientes
1 kg de prime rib suíno
1 colher (sopa) de sal
½ colher (sopa) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de páprica defumada
2 colheres (chá) de pimenta-do-reino
2 colheres (chá) de alho em pó
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de manteiga
Modo de Preparo
CHEF RAQUEL NOVAIS
Misture todos os temperos em uma tigela.
Salpique sobre a carne e massageie levemente. Se tiver tempo, deixe a carne
descansar pelo menos 15 minutos com o tempero.
Aqueça uma panela ou chapa com um o azeite e manteiga e coloque o prime rib. Deixe
5 minutos de cada lado e mais 1-2 minutos dourando a gordura.
