Ingredientes

Rendimento:
6 pessoas

    Proteína de soja xadrez
  • 4 colheres (sopa) de azeite ou óleo
  • 1 cebola cortada em cubos médios
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ pimentão verde cortado em cubos
  • ½ pimentão vermelho cortado em cubos
  • ½ pimentão amarelo cortado em cubos
  • 1 tomate cortado em cubos
  • 2 xícaras (chá) de proteína de soja hidratada
  • 1 xícara (café) de molho de soja
  • ½ xícara (chá) de molho de tomate
  • ½ xícara (chá) de amendoim torrado
  • Cebolinha fatiada a gosto

  • Picadinho
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 1 kg de filé mignon cortado em cubos
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 2 cenouras picadas
  • 4 tomates picados sem pele e sem semente
  • 3 batatas picadas
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • Água, o suficiente
  • ½ xícara (chá) de salsa picada

Modo de Preparo

Proteína de soja xadrez: em uma panela, doure cebola e alho no azeite. Junte os pimentões e o tomate e refogue mais pouco. Acrescente a proteína de soja, o molho de soja, o molho de tomate. Quando ferver, desligue o fogo. Finalize com o amendoim e a cebolinha.

Picadinho: em uma panela, doure a carne no azeite. Acrescente o alho, a cebola, o caldo de carne, a cenoura, o tomate, a batata. Junte o molho inglês, o molho de soja. Cubra com água e cozinhe até que a carne fique macia.