Docespudim

Pudim de mandioca

1 Minuto(s) de leitura
Rendimento:
10 pessoas
Tempo:
1 hora e 10 minutos

Ingredientes


    Calda:

    2 xícaras (chá) de açúcar cristal

    Pudim:

    6 ovos

    1 xícara (chá) de leite

    3 colheres (sopa) de manteiga (temperatura ambiente)

    1 colher (sopa) de farinha de trigo

    2 ½ xícaras (chá) de açúcar

    2 xícaras (chá) de mandioca ralada

    1 xícara (chá) de coco ralado

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o açúcar até que obtenha um caramelo e espalhe por toda uma fôrma para pudim. Reserve.

Bata no liquidificador os ovos, o leite, a manteiga e a farinha de trigo por 2 minutos.

Despeje em uma tigela, acrescente o açúcar, a mandioca ralada, o coco ralado e misture até que fique homogêneo.

Coloque na forma e leve para assar em banho-maria no forno médio (180 ºC) pré-aquecido por cerca de 45 minutos.

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