Rendimento:
5 pessoas
5 pessoas
Tempo:
30 minutos
30 minutos
Ingredientes
1 abóbora cabotiá com casca cortada em cubos
1 xicara (chá) de leite de coco
2 xícaras (chá) de queijo meia cura
1 xícara (chá) de coentro
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Cozinhe a abóbora até ficar em ponto de amassar com o garfo. Retire e reserve. Em uma panela, coloque o purê de abóbora, a manteiga e o leite de coco e mexa até homogeneizar e esquentar. Desligue o fogo e coloque o coentro e o queijo. Acerte o sal e sirva quente.
Convidado: chef Guto Medeiros
