Rendimento:
13 unidades pessoas
13 unidades pessoas
Tempo:
35 minutos
35 minutos
Ingredientes
12 gemas
4 ovos inteiros
2 colheres (sopa) óleo de coco
¾ de xícara de xilitol
¼ xícara (chá) de coco ralado
Modo de Preparo
Bata as gemas na batedeira em velocidade baixa, acrescente os ovos, o xilitol, o óleo de coco e bata por uns 5 minutos para incorporar bem. Adicione o coco ralado. Unte as formas com xilitol. Só ele deixa brilhante. Acrescente a mistura e deixe descansar por 5 minutos para o coco subir. Coloque as forminhas dentro da assadeira. Ferva a água e coloque na assadeira para banho-maria. Leve ao forno a 180ºC preaquecido. Asse em média por 20 minutos ou até soltar na lateral.
