Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 xícaras (chá) de Freekeh Mundo Verde Seleção
½ xícara (chá) de cebola roxa picada
½ xícara (chá) de abobrinha picada e cozida
½ xícara (chá) de azeitonas picadas
½ xícara (chá) de grão de bico cozido
½ xícara (chá) de folhas de manjericão
½ xícara (chá) de folhas de rúcula
Sal a gosto
Modo de Preparo
Cozinhe o Freekeh em 6 xícaras de chá de água e reserve. Aqueça o azeite em uma panela e coloque o Freekeh, a cebola, a abobrinha, as azeitonas e deixe refogar por 5 minutos. Acrescente o grão de bico. Acerte o sal. Finalize com o manjericão e a rúcula.
