Rendimento:
2 pessoas
2 pessoas
Tempo:
10 minutos
10 minutos
Ingredientes
1 xícara (chá) de lentilha
1 tomate picadinho
1 cebola roxa picadinha
caldo de ½ limão ou laranja
3 colheres de vinagre de vinho tinto
1 colher (chá) de açúcar
Azeite a gosto
cheiro-verde a gosto
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo
Numa panela média, coloque as lentilhas, cubra com 1 litro de água e leve ao fogo médio. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos – as lentilhas devem estar cozidas, mas ainda firmes. Enquanto isso, prepare os outros ingredientes. Misture o tomate picadinho e a cebola picadinha. Tempere com o limão, o vinagre de vinho tinto, açúcar, azeite, sal, cheiro-verde e pimenta-preta moída na hora.
Convidada: Gil Gondin
