Modo de Preparo

Em uma tigela, misture os ovos com a cebola, o tomate, o espinafre, a salsinha, a páprica, o sal e a pimenta. Em uma frigideira quente com manteiga, espalhe a mistura de ovos. Tampe a panela e mantenha até a parte debaixo da omelete estar firme. Coloque duas fatias de pão sobre a omelete e dobre-as como um sanduíche com a omelete dentro. Doure a parte de fora dos pães na panela e sirva.