Rendimento:
30 pessoas
30 pessoas
Tempo:
20 minutos
20 minutos
Ingredientes
1 ½ xícara (chá) de óleo
1 ½ xícara (chá) de cebola picada
2 dentes de alho picados
3 xícaras (chá) de pimentão verde sem sementes picado
1 xícara (chá) de abobrinha ralada
½ xícara (chá) de castanha do Pará
1 xícara (chá) de aliche
Folhas de hortelã a gosto
Modo de Preparo
Aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Acrescente o pimentão, a abobrinha, a castanha do Pará e deixe refogar até que o pimentão fique bem mole. Coloque no liquidificador, acrescente a aliche e bata até que fique homogêneo. Despeje em um recipiente, acrescente as folhas de hortelã, misture e tampe. Deixe no refrigerador até o momento de servir.
