Sopas e caldos

Sopa de espinafre

1 Minuto(s) de leitura
Rendimento:
6 pessoas
Tempo:
1 hora

Ingredientes


    1 maço de espinafre

    Água, o suficiente

    2 colheres (sopa) de manteiga

    1 colher (sopa) de farinha de trigo

    2 xícaras (chá) de leite

    ½ xícara (chá) de bacon picado

    ½ cebola picada

    1 colher (chá) de alho picado

    1 sachê de caldo de legumes

    2 xícaras (chá) de creme de leite fresco

Modo de Preparo

Escalde o espinafre na água fervente. Reserve. Aqueça a manteiga e doure a farinha de trigo.

Despeje o leite de uma vez e, sem parar de mexer, deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até que engrosse. Reserve.

Em uma panela, refogue o bacon, a cebola e o alho. Acrescente o espinafre, misture e deixe refogar por mais 10 minutos no fogo médio.

Coloque este refogado no liquidificador juntamente com o molho branco e bata.

Despeje a mistura em uma panela, acrescente o caldo de legumes, o creme de leite, misture e apurar por mais 10 minutos no fogo baixo.

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