Sopas e caldos

Sopa de queijo com tomate

1 Minuto(s) de leitura
Rendimento:
4 pessoas
Tempo:
20 minutos

Ingredientes


    3 colheres (sopa) de azeite de oliva

    ½ xícara (chá) de cebola picada

    ½ xícara (chá) de extrato de tomate

    2 colheres (sopa) de farinha de trigo

    4 xícaras (chá) de caldo de carne

    2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos

    1 xícara (chá) de queijo tipo prato ralado grosso

    2 colheres (sopa) de salsinha picada

    Sal a gosto

    Páprica a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.

Acrescente o extrato de tomate e a farinha de trigo aos poucos, sem parar de mexer.

Em seguida, despeje o caldo de carne aos poucos e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo médio.

Depois acrescente os tomates, o queijo, a salsinha, o sal e a páprica e misture até que o queijo derreta.

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