Feijoada completa
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Feijão: em uma panela de pressão, coloque o feijão demolhado, com água, o louro, o colorau, o pé e a orelha. Feche…
Feijoada
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Feijão: deixe o feijão de molho em água por 6 horas. Dispense a água. Coloque o feijão em uma panela de pressão…
Costeleta suína
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Tempero: em uma vasilha, tempere as costeletas com o vinho branco, o alho, o alecrim, o louro, o gengibre ralado, a pimenta…
Medalhão de pernil com Feijão tropeiro
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Pernil: disponha o pernil em uma tigela. Em um liquidificador, bata a cachaça com a cebola, o alho, o pimentão, o alho…
Sarapatel nordestino
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Coloque a fissura para ferver até que todos os miúdos fiquem bem duros. Isso leva aproximadamente 40 minutos. Tire da panela e…
Joelho de porco com chucrute
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Joelho: em um liquidificador, bata a cachaça com o suco de limão, o alho, o pimentão, o salsão, o alho poró, a…
Goulash de lombo e Purê de inhame com batata
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Goulash de lombo: tempere o lombo suíno com alecrim, sal e limão. Em uma frigideira aqueça o azeite e doure os pedaços…
Bisteca empanada com salsa verde
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Bisteca: em uma tábua, use um batedor de carne e bata cuidadosamente a bisteca até ficar fina, mas sem desmanchar. Tempere a…
Arroz carreteiro
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Em uma panela, doure alho e cebola no azeite. Acrescente o arroz e refogue por 1 minuto em fogo médio. Acrescente a…
Costelinha com quirela
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Quirela: em uma panela, lave a quirela para retirar qualquer tipo de casca ou impureza. Descarte a água e coloque a água…
Feijoada expressa
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Em uma panela de pressão, doure os pedaços de peito no óleo, cubra a carne com água, tampe a panela e quando…
Costelinha agridoce
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Em uma vasilha, tempere a costela de porco com cebola, alho, alho poró, vinho branco, folhas de louro, alecrim e sal a…
Pernil mineiro
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Fure o pernil tendo o cuidado para não furar a pele (se for à pururuca). Bata todos os temperos juntos no liquidificador….
Lombo agridoce
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Tempere o lombo com sal e tempero a gosto. Passe a carne na farinha de trigo, no ovo batido, e em seguida…
Copa lombo xadrez
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Passe o lombo de porco já cortado na farinha de trigo. Em uma frigideira ou panela grande, doure o lombo no azeite…
Copa lombo de panela
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Em um liquidificador, bata o vinho branco com o suco de laranja, o molho de mostarda, a cebola, o mel e o…
Copa lombo com Geléia de pimenta
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Copa lombo: em um liquidificador, bata o vinho branco com o suco de laranja, o molho de mostarda, o alho e o…
Paella brasileira
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Em uma frigideira ou paellera, frite o bacon picado, a carne da bisteca e a linguiça. Assim que estiverem bem dourados, “pegando”…
Leitão cozido com molho de goiabada e vinho do Porto
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Leitão cozido: tempere o pernil e deixe por 6 horas na geladeira com os temperos. Em uma forma coberta com papel alumínio…
avesCarnes e omeletescarnes suínascarnes vermelhasopções vegetarianaspães e sanduíchesSalgadosSem categoria
Festival do hambúrguer
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Hambúrguer tradicional: corte a carne e a gordura bovina em pedaços pequenos. Coloque em uma tigela, cubra e leve para gelar. Quando…
Caldos
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Caldinho de feijão na panela de pressão, coloque o feijão, 4 dedos de água acima dos grãos de feijão, o louro e…
Costelinha com barbecue de cerveja
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Molho barbecue de cerveja: em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite. Junte a páprica e refogue mais um…
