Caldo de abóbora com carne seca
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Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o gengibre no azeite. Junte a carne seca e a abóbora e refogue…
Talharim de ervas com molho de cogumelos e creme de leite fresco
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Massa: com o auxílio de um batedor, misture os ovos, o azeite, o bicarbonato e as ervas. Distribua a farinha sobre a…
Torta de chocolate
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Massa Sucrée: bata a manteiga, o açúcar, o sal e o ovo. Em seguida, adicione a farinha e deixe ficar homogêneo. Coloque…
Cheesecake
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Base: misture todos os ingredientes. Forre uma forma com papel manteiga. Disponha a massa sobre o papel, compactando com a ajuda de…
Suflê de goiabada
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Suflê de goiabada: se for goiabada cascão, dissolva a goiabada com a água no fogo baixo até ficar com uma consistência pastosa….
Lasanha bolonhesa e molho branco
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Molho bolonhesa: em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente a carne e deixe até dourar. Em seguida,…
Molho de cogumelos frescos e creme de leite
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Refogue o alho e o tomilho na manteiga. Adicione os cogumelos picados até que sequem. Tempere com sal e pimenta. Acrescente o…
Bacalhau à Brás e Bacalhau espiritual
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Bacalhau à Brás: coloque as lascas de bacalhau de molho mantendo na geladeira de um dia para o outro. Troque a água…
Ravioli de abobrinha recheado de ricota e nozes
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Ravioli: com o descascador de legumes, corte as lâminas de abobrinha de ponta a ponta. Para cada raviolli, utilize 4 lâminas na…
Festival de batatas
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Batata recheada e gratinada: corte as batatas ao meio e com uma colher retire parte do miolo da batata, deixando-a inteira para…
Molhos de queijos
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Molho de cogumelos com queijo Caciocavallo: em uma panela, ou frigideira alta, coloque uma xícara de manteiga e o mix de cogumelos….
Estrogonofe de frango com requeijão
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Em uma panela, aqueça o azeite e doure as tiras de frango. Junte o alho, a cebola, o alho poró e refogue…
Escondidinho de carne seca
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Refogue a cebola roxa na manteiga de garrafa e acrescente a carne. Refogue rapidamente, acrescente a salsinha e coloque em um refratário….
Torta holandesa
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Triture a bolacha maisena. Amoleça a manteiga e misture a bolacha. Forre o fundo da assadeira de fundo removível com a mistura….
Crepioca e Ovos cremosos
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Crepioca: misture os ovos com a goma de tapioca e tempere com sal a gosto. Em uma frigideira antiaderente aqueça o azeite…
Torta Madalena
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Misture as batatas cozidas e espremidas com o creme de leite e a manteiga, tempere com sal a gosto e reserve. Em…
Estrogonofe de carne
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Em uma panela, refogue a cebola na manteiga com a páprica, acrescente a carne e depois que dourar coloque os cogumelos. Junte…
Estrogonofe de peixe
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Tempere o peixe com sal e limão a gosto. Passe-os na farinha de trigo e doure-os no azeite. Reserve. Em uma panela,…
Bacalhau cremoso (à Vicentina)
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Bacalhau: em uma panela, doure a cebola e o alho-poró com o azeite. Acrescente o bacalhau e mexa bem até desfiar. Adicione…
Estrogonofe de lombo
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Em uma panela doure a copa lombo no azeite. Refogue junto o alho e a cebola. Junte o molho inglês, a mostarda,…
Torta holandesa
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Triture a bolacha maisena. Amoleça a manteiga e misture a bolacha. Forre o fundo da assadeira de fundo removível com a mistura….
Escondidinho de carne seca
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Em uma panela, aqueça a manteiga de garrafa e refogue o alho e a cebola. Acrescente o tomate, a carne seca, o…
