Merengue de Morango com Chocolate
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CALDA DE MORANGO Em uma panela, coloque os morangos, o açúcar e deixe ferver em fogo baixo, até reduzir o volume pela…
Recheios para cookies
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Ganache: em uma panela, esquente o creme de leite. Acrescente o chocolate e mexa até ficar homogêneo. Brigadeiro: em uma panela, coloque…
Bolo de baunilha recheado com chocolate
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Massa: na batedeira, coloque os ovos, açúcar e bata bem até ficar um creme fofo e esbranquiçado (+/- 10 minutos). Diminua a…
Macaron
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Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas aos poucos. Em seguida, adicione o creme de leite e misture bem…
Torta cremosa de chocolate com geleia de jabuticaba
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Base: em uma tigela, misture o ovo, as farinhas, o açúcar e a manteiga com os dedos até obter uma textura de…
Torta de chocolate
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Massa Sucrée: bata a manteiga, o açúcar, o sal e o ovo. Em seguida, adicione a farinha e deixe ficar homogêneo. Coloque…
Bolo mousse de chocolate com calda de laranja
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Mousse de chocolate amargo: coloque o leite para ferver em uma panela. Em uma tigela, coloque as gemas e o açúcar e…
Torta de sorvete
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Pão de ló: em uma batedeira, bata os ovos com açúcar em velocidade média por 5 minutos. Peneire a farinha de trigo…
Marzipan com ganache de chocolate
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Massa marzipan: peneire muito bem a farinha de amêndoas e o açúcar de confeiteiro. Misture a clara de ovo aos poucos até…
Bolo gelado de maracujá e Ganache de maracujá e Falso brigadeiro
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Bolo gelado de maracujá: Massa: bata as claras em neve e reserve. Em uma batedeira, bata as gemas com o açúcar até…
Bolo de chocolate com marzipan
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Massa: bata no liquidificador, os ovos, a água quente, o óleo e o chocolate em pó. Coloque o conteúdo em um bowl,…
Torta dois amores
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Creme de brigadeiro branco com chantili: em uma panela, coloque o leite condensado e margarina e leve ao fogo mexendo sempre até…
Bolo “Dia das crianças”
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Massa: bata no liquidificador o óleo, os ovos e a água. Em um recipiente, coloque o açúcar, o chocolate e a farinha…
