Dadinho de tapioca doce e salgado
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Dadinho de tapioca salgada: coloque o leite para aquecer e assim que levantar fervura, desligue o fogo. Misture aos poucos a farinha…
Rolinho recheado
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Abra a massa de pastel. Coloque no centro uma fatia de presunto e uma de mussarela. Corte ao meio (cada fatia de…
Bolinho de costela
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Cozinhe a costela na panela de pressão por 1 hora e, depois de morna, desfie e reserve. Em uma panela, refogue a…
Bolinho caipira (do Vale do Paraíba)
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Massa: em uma tigela, misture as farinhas de milho e de mandioca. Junte o óleo e sal à gosto. Escalde com a…
Frango a passarinho
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Tempere o frango com a cachaça, o alho e o sal. Deixe marinando por 20 minutos. Passe o frango na farinha de…
Bolinho de bacalhau
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Bolinho de bacalhau: corte a cebola em meia lua e doure na panela com um pouco de azeite até quase caramelizar. Misture…
Costelinha de tambaqui
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Tempere as costelinhas com sal, limão e o condimento japonês e deixe curtir por 15 minutos. Passe na farinha de trigo e…
Ossobuco à milanesa
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Cozinhe o ossobuco na pressão com a cebola, cenoura, salsão, tomate, sal, pimenta e tomilho por cerca de 40 minutos. Deixe esfriar.Tire…
Bolinho de baião de dois
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Arroz: em uma panela, refogue a cebola no azeite, acrescente o arroz e refogue bem. Junte a água e em seguida o…
Patê de sardinha com chia
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Aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Acrescente o pimentão, a castanha do Pará e deixe refogar até que…
Bolinho de mandioca e camarão, dado de tapioca e croquete
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Bolinho de mandioca e camarão: misture a mandioca, o camarão, a gema, o coentro, a farinha, o alho, a pimenta e o…
