Recheios para cookies
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Ganache: em uma panela, esquente o creme de leite. Acrescente o chocolate e mexa até ficar homogêneo. Brigadeiro: em uma panela, coloque…
Pizza estufada da Argentina
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Massa: em uma tigela, misture bem o fermento e o açúcar. Inclua a gema e o óleo. Coloque sal e água. Acrescente…
Pizza estufada do Brasil
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Massa: em uma tigela, misture bem o fermento e o açúcar. Inclua a gema e o óleo. Coloque sal e água. Acrescente…
Parmegiana de frango com creme de milho e bacon
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Parmegiana de frango: com a ajuda de um plástico filme e um martelo de carne, bata sobre os files até eles aumentarem…
Polpetone
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Polpetone: misture as carnes com a metade da farinha de rosca, o queijo parmesão, o ovo, o molho inglês, a cebola e…
Rondelli e Canelone
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Recheio: misture os ingredientes do primeiro recheio e finalize temperando com sal a gosto. Montagem: Para a montagem, espalhe uma porção de…
Pizza com massa de couve-flor
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Massa: triture a couve flor já fria em um processador. Coloque em uma tigela, acrescente o ovo, o queijo, o sal e…
Quiche de frios
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Massa: em uma tigela, misture a farinha de trigo com a manteiga. Acrescente a gema, o creme de leite, o sal e…
Quiche de 4 queijos
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Massa: em uma tigela, misture a farinha de trigo com a manteiga. Acrescente a gema, o creme de leite, o sal e…
Empada
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Massa: misture todos os ingredientes numa tigela até obter uma massa lisa e homogênea. Recheio de frango: refogue a cebola no óleo….
Pão de abóbora e coco recheado com ricota
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Massa: hidrate o fermento se o dia estiver frio (1 xícara de água + 1 xícara de farinha + todo o fermento…
Bruschettas: tradicional, abobrinha, cebolas e milho
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Bruschetta tradicional: em uma refogue o alho no azeite. Junte os tomates e refogue rapidamente. Tempere com folhas de manjericão e sal…
Bife à rolê com Purê de batata
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Bife a rolê: recheie os filés com os palitos de cenoura, a calabresa e a vagem. Enrole os bifes e prenda-os com…
Supremo de frango
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Corte o peito de frango ao meio, sem cortar até o final e tempere com sal a gosto. Para o primeiro recheio,…
Cookies de chocolate
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Massa básica: peneire todos ingredientes secos e, em seguida, misture a manteiga até ficar uma “farofa”. Para fazer os cookies, retire 3…
Ravioli de abobrinha recheado de ricota e nozes
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Ravioli: com o descascador de legumes, corte as lâminas de abobrinha de ponta a ponta. Para cada raviolli, utilize 4 lâminas na…
Pão de mel
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Pão de mel: misture todos os ingredientes seco e peneirados. Acrescente o leite aos poucos e misture o mel e o óleo….
Coxinha
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Massa: coloque a água em uma panela e adicione manteiga e sal. Deixe no fogo médio até a manteiga derreter completamente. Depois,…
Pizza
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Massa: em uma tigela, coloque a água, adicione o fermento e o açúcar. Dissolva com a ponta dos dedos. Agregue a metade…
Quiches
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Massa: em uma tigela, misture a farinha de trigo com a manteiga. Acrescente a gema, o creme de leite, o sal e…
Donuts
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Donuts: em uma tigela misture o fermento, o açúcar, a farinha, o sal, a manteiga e os ovos. Amorne o leite e…
Bombons
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Nozes: em uma panela, coloque o leite condensado e as nozes. Mexa até começar a soltar do fundo. Deixe esfriar e enrole….
