Rolinho recheado
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Abra a massa de pastel. Coloque no centro uma fatia de presunto e uma de mussarela. Corte ao meio (cada fatia de…
Colomba salgada
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Em uma tigela, misture o leite morno, o fermento, as duas colheres de farinha de trigo o sal e o açúcar. Tampe…
Quiche com recheio de frango com requeijão
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Massa: misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Envolva em papel filme e deixe descansar por 30 minutos na geladeira….
Bolinho de costela
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Cozinhe a costela na panela de pressão por 1 hora e, depois de morna, desfie e reserve. Em uma panela, refogue a…
Pizza folhada com pasta de gorgonzola e pera no vinho tinto
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Pré asse a massa folhada pincelada com ovo até dourar. Coloque o vinho no fogão e deixe ferver, passe as fatias de…
Bolinho caipira (do Vale do Paraíba)
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Massa: em uma tigela, misture as farinhas de milho e de mandioca. Junte o óleo e sal à gosto. Escalde com a…
Empanadas
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Massa: misture todos os ingredientes formando uma massa homogênea. Recheie as empanadas, pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido,…
Pão de torresmo e Pão de bacon
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Pão de torresmo: em uma tigela, dissolva o fermento biológico seco na água morna. Junte o açúcar, o sal, o leite, o…
Empadinhas
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Massa: em uma tigela, coloque a farinha e o sal, abra um buraco no meio e nele acrescente a margarina, o ovo…
Pastel
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Massa: despeje a farinha em um recipiente. Em seguida, acrescente o sal e o glutamato e misture. Depois, coloque a margarina. Por…
Cheesecake salgado com Tomate assado e Vinagrete de goiaba
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Cheesecake Base: misture todos os ingredientes. Forre uma forma com papel manteiga. Disponha a massa sobre o papel, compactando com a ajuda…
Torta fria
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Cenoura: em uma tigela, misture a cenoura com a maionese, a uva passa. Tempere com o orégano e sal a gosto. Reserve….
Panetone salgado
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Em uma tigela, misture o leite morno, o fermento, as duas colheres de farinha de trigo e o sal. Tampe com um…
Coxinha
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Massa: coloque a água em uma panela e adicione manteiga e sal. Deixe no fogo médio até a manteiga derreter completamente. Depois,…
Bolovo
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Massa: em fogo baixo, ferva o leite com o caldo de galinha e adicione a farinha mexendo sempre. Quando a massa soltar…
Croquete e Pimenta em conserva
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Croquete: refogue a margarina e o alho, deixe dourar. Adicione a cebola e refogue também. Acrescente a carne, o caldo de galinha,…
Esfihas aberta e fechada
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Massa: dilua o fermento, o sal e o açúcar na água e deixe por 5 minutos. Junte a farinha e misture bem…
Empanadas
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Massa: em uma tigela, misture a farinha com sal e a páprica e incorpore a margarina. Acrescente a água aos poucos e…
Croquetes de Carne, Frango e Milho
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Croquete de carne: em uma panela de pressão, coloque, o acém, o caldo de carne, a cebola, o tomate, a salsinha e…
Focaccia tradicional e Focaccia integral
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Focaccia tradicional Massa: coloque a farinha em uma tigela, acrescente os demais ingredientes, sove até a massa desgrudar. Faça bolinhas com a…
AcompanhamentosAcompanhamentos - Edu mais Levealimentação saudávelavesCarnes e omeletesEdu Mais Levelegumes e verdurasoutrosoutrosSalgados
Bolo de abobrinha e Frango grelhado
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Bolo de abobrinha: em uma panela, refogue a cebola no azeite e em seguida junte a abobrinha e refogue por 5 minutos….
Empada doce e Empada salgada
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Receita da culinarista Maria Helena Silveira Empada salgada (bobó de camarão) Massa: misture tudo até obter uma massa homogênea. O processo para…
