Massa ao molho de tomate e salsicha picante
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Ferva a água (3 litros) com sal a gosto. Quando estiver fervendo, acrescente a pasta e deixe por aproximadamente 13 minutos. Escorra….
Macarrão com farofa e Espaguete a Molicata
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Macarrão com farofa: em uma panela, doure a linguiça no azeite. Em seguida, junte a cebola e deixe até murchar. Coloque as…
Tomatinho em conserva
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Em uma forma, coloque os tomatinhos cereja e tempere-os com o alho, caldo de legumes, o açúcar, a salsa, o manjericão e…
AcompanhamentosAcompanhamentos - Edu mais Levecarnes vermelhaslegumes e verdurasopções vegetarianaspeixes e frutos do mar
Tomates recheados
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Recheio 1: em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite. Junte a carne moída e mexa até dourar. Acrescente…
Bruschetta
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Bruschetta: em uma panela, refogue o alho no azeite. Junte os tomates e refogue rapidamente. Tempere com folhas de manjericão e sal…
Chorizo
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Bife de chorizo: aqueça a frigideira ou a chapa. Tempere com o sal grosso (deixe por alguns minutos). Coloque na frigideira ou…
Macarrão com almôndegas
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Almôndegas: em uma tigela, misture a carne com a farinha de rosca, a cebola ralada, o ovo e o sal a gosto….
Filé mignon a moda peruana
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Tempere o filé mignon com sal, pimenta do reino e sele na wok quente com um fio de óleo. Acrescente tomate, cebola,…
Bife rolê à parmegiana
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Bata os bifes com um martelo de carnes até que fiquem bem finos. Tempere-os com sal a gosto. Sobre cada bife coloque…
Molho de linguiça
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Ferva o tomate fresco levemente cortado por 1 minuto. Tire a pele, a semente e corte em cubos. Tire a pele da…
Molho putanesca
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Ferva o tomate fresco levemente cortado por 1 minuto. Tire a pele, a semente e corte em cubos. Em uma frigideira, refogue…
Arroz de bacalhau
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Em uma panela, doure o alho e a cebola no azeite. Junte o bacalhau e continue refogando. Em seguida acrescente o arroz,…
Ravioli de abobrinha recheado de ricota e nozes
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Ravioli: com o descascador de legumes, corte as lâminas de abobrinha de ponta a ponta. Para cada raviolli, utilize 4 lâminas na…
Nhoque na berinjela
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Massa: queime a berinjela inteira na boca de fogão. Descanse a berinjela, coloque para escorrer e tire o excesso de água em…
Bucatini com linguiça bragantina
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Tire a pele e pique a massa da linguiça. Refogue em pouco azeite e acrescente os cogumelos fatiados. Junte o molho ao…
Cheesecake salgado com Tomate assado e Vinagrete de goiaba
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Cheesecake Base: misture todos os ingredientes. Forre uma forma com papel manteiga. Disponha a massa sobre o papel, compactando com a ajuda…
Nhoque de mandioquinha e Molho de tomates frescos e carne seca
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Nhoque de mandioquinha: em uma panela média, coloque a água, a mandioquinha já cozida e espremida, a manteiga, o caldo de legumes…
Bruschettas
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Em uma refogue o alho no azeite. Junte os tomates e refogue rapidamente. Tempere com folhas de manjericão e sal a gosto….
Molhos para massas: parisiense, três queijos, basílico, toscana
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Molho branco: crave a folha de louro usando os dois cravos. Coloque no leite e levar ao fogo médio até começar a…
Lasanha à bolonhesa
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Convidado: chef Rafael Deróbio Massa: em um recipiente coloque toda a farinha. Misture os ovos com a gema. Acrescente os ovos e…
Trança de fraldinha e Folhado de tomate
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Trança de fraldinha: corte a fraldinha em 3 partes, deixando 3 dedos sem cortar. Passe o sal grosso em toda a parte…
Salada com Semente de Girassol Mundo Verde Seleção
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Coloque os ingredientes em uma travessa e finalize com as sementes de girassol.
