Rendimento:
10 pessoas
10 pessoas
Tempo:
30 minutos
30 minutos
Ingredientes
1 tender com osso
10 cravos da índia
½ xícara (chá) de azeite de oliva
1 cebola processada
Suco de 2 laranjas
1 lata de abacaxi em calda
1 lata de pêssegos em calda
2 folhas de louro
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Espete os cravos no tender. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola.
Coloque o tender na panela, doure-o levemente dos dois lados e coloque-o em uma assadeira.
Regue-o com o suco de laranja, a calda das frutas e acomode as frutas na assadeira juntamente com o tender.
Acrescente o louro, o sal, a pimenta-do-reino e leve para assar no forno médio (180 ºC) preaquecido até que fique dourado, regando-o de vez em quando com o caldo que ficou na assadeira.
