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Torta de Limão

1 Minuto(s) de leitura

Ingredientes


    Torta de Limão:

    MASSA

    1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

    4 colheres (sopa) de açúcar

    3 gemas

    2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

    RECHEIO

    1 ½ xícara (chá) de leite condensado

    Suco de 1 limão

    COBERTURA

    1 xícara (chá) de água

    6 colheres (sopa) de açúcar

    3 claras

    Raspas de limão (para decorar)

    Torta de Frutas:

    INGREDIENTES

    MASSA

    1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

    4 colheres (sopa) de açúcar

    3 gemas

    2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

    RECHEIO

    1 ½ xícara (chá) de leite condensado

    ½ litro de leite

    3 gemas

    3 colheres (sopa) de farinha trigo

    3 gotas de essência de baunilha

    COBERTURA

    1 xícara (chá) de água

    ½ xícara (chá) de açúcar

    1 colher (sopa) de amido de milho

    Frutas da época fatiadas (figo, carambola, etc)

Modo de Preparo

Torta de Limão:
MODO DE PREPARO
MASSA
Em um bowl, coloque a farinha e o açúcar. Acrescente as gemas e a manteiga e mexa com as mãos até obter uma massa homogênea. Abra a massa em uma forma de torta, faça furos no fundo da massa com a ajuda de um garfo. Leve para assar em forno pré aquecido a 200 graus por aproximadamente 30 minutos.
RECHEIO
Em uma tigela, misture o leite condensado com o limão até ficar homogêneo.
COBERTURA
Em uma panela, dissolva o açúcar na água e deixe ferver até ficar em ponto de fio curto.
Em uma batedeira bata as claras em neve. Quando estiverem bem firme, acrescente a calda quente aos poucos e bata até ficar em consistência de marshmallow.
Para montar a torta, coloque o recheio na massa já assada, finalize com a cobertura e raspas de limão.

Torta de Frutas:
MODO DE PREPARO
MASSA
Em um bowl, coloque a farinha e o açúcar. Acrescente as gemas e a manteiga e mexa com as mãos até obter uma massa homogênea. Abra a massa em uma forma de torta e faça furos no fundo da massa com a ajuda de um garfo. Leve para assar em forno pré aquecido a 200 graus por aproximadamente 30 minutos.
RECHEIO
Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, as gemas, a farinha de trigo e a baunilha. Mexa em fogo baixo até que engrosse. Deixe esfriar.
COBERTURA
Misture bem a água, o açúcar e o amido de milho. Leve ao fogo médio até engrossar.
Para montar a torta, coloque o recheio frio na massa já assada, coloque as frutas fatiadas e finalize com a cobertura.

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