Ingredientes

Rendimento:
5 pessoas
Tempo:
2 horas

    Massa
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de manteiga sem sal
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de água
  • 1 pitada de sal

  • Caramelo
  • 1 ½ xícara (chá) de leite condensado
  • ½ xícara (chá) de manteiga sem sal
  • 2 colheres (sopa) de glucose de milho
  • 1 xícara (chá) de açúcar

  • Cobertura
  • 2 xícaras (chá) de chocolate

Modo de Preparo

Massa: em uma tigela misture a farinha com a manteiga. Mexa até parecer uma farofa. Acrescente o açúcar e o sal. Coloque a água e mexa até a massa ficar homogênea sem grudar nas mãos. Deixe descansar por 1 hora na geladeira. Abra a massa, corte do tamanho desejado e leve ao forno baixo, pré-aquecido (180ºC) por 25 minutos para assar.
Caramelo: em uma panela, coloque o açúcar e mexa em fogo baixo até virar um caramelo claro. Em outra panela, coloque o leite condensado, a manteiga, a glucose e mexa como se fosse um brigadeiro. Quando começar a ferver, acrescente o caramelo e mexa por aproximadamente 8 minutos. Deixe esfriar.
Chocolate: derreta o chocolate em banho maria.
Montagem: coloque o caramelo sobre um biscoito, cubra com um biscoito e banhe com o chocolate. Deixe o chocolate endurecer.

 

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