Ingredientes


    Frango
  • 1 Kg de frango (coxa e sobrecoxa)
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (café) de molho inglês
  • 1 xícara (chá) de cenoura picada
  • 1 xícara (café) de cebola picada

  • Quiabo
  • 1 xícara (chá) de quiabo
  • 1 colher (sopa) de alho

Modo de Preparo

Frango: pegue a coxa e a sobrecoxa, limpe e separe o osso. Sele o frango em uma panela. Adicione a cenoura, a cebola e o alho e refogue bem até o frango dourar. Adicione as xícaras de água e deixe o frango cozinhar por 15 minutos. Adicione o molho inglês e finalize com o amido de milho.

Quiabo: corte as duas pontas e fatie o quiabo ao meio. Aqueça uma panela de água e deixe ferver. Em seguida, coloque o quiabo e deixe de 30 segundos a 1 minuto. Retire e deixe no gelo. Aqueça uma frigideira a ponto de fumaça e sele o quiabo. Tempere a gosto (alho, sal, pimenta, etc).

Convidado: chef Igor Pedrosos

 

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