Ingredientes

  • 1 peça pequena de lagarto

  • 8 dentes grandes de alho laminados

  • 3 xícaras (chá) de azeite

  • 2 colheres (sopa) de tomilho

  • 1 colher (sopa) de sal

  • Suco de 10 limões

Modo de Preparo

Limpe bem a peça de lagarto e corte em dois bifes na horizontal. Sele os dois lados dos bifes com um fio de azeite em uma frigideira bem quente. Fatie bem fino os dentes de alho. Misture o sal, o alho fatiado, o suco de limão, o tomilho e o azeite. Coloque os bifes em um refratário, despeje os líquidos por cima e leve à parte de baixo da geladeira. Vire os bifes todos os dias por no mínimo 06 dias.

Dica: se for fazer no mesmo dia pode-se usar filé mignon.

Convidado: chef Deumas

 

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