Modo de Preparo

Massa: coloque em um recipiente a farinha e o sal. Acrescente a gordura em temperatura ambiente e a água aos poucos até dar ponto. Mexa bastante a massa até ela ficar elástica.

Recheio de carne: em uma panela, coloque o óleo e a carne e deixe refogar. Acrescente a semente de mostarda, o cominho, o orégano, a pimenta calabresa, o caldo de carne e refogar até começar a dourar. Adicione a cebola e o molho de tomate e deixe cozinhar. Quando estiver pronto, adicione a azeitona e finalize com a cebolinha e o ovo cozido.

Montagem: abra a massa, corte em formas redondas. Recheie e feche. Pincele a gema de ovo e asse em forno médio por aproximadamente 20 minutos.

Recheio de doce de leite: coloque o doce de leite, feche, pincele a gema e leve para assar.