Modo de Preparo

Molho de tomate: em panela, doure a cebola no óleo. Acrescente o molho de tomate, o açúcar, o sal, as folhas de manjericão e a água. Deixe apurar e reserve.

Molho de queijo (opção): em uma panela, coloque a manteiga e a farinha e refogue a farinha em fogo baixo até ela começar a mudar de cor, de branco para bege. Adicione o leite fervendo e mexa até engrossar. Acrescente o queijo parmesão, o cheddar e deixe incorporar. Acerte o sal.

Almôndegas: em um recipiente, misture a carne moída com a sopa de cebola em pó, a cenoura ralada e acerte o sal. Faça pequenas bolas e reserve.

Montagem:
Salsicha: passe o espaguete por dentro das rodelas de salsicha, cerca de 3 a 4 fios em cada rodela. Cozinhe as salsichas com o espaguete em água e sal. Sirva com molho de tomate ou molho de queijo e queijo parmesão ralado.
Almôndega: passe o espaguete por dentro do centro da almôndega. Cozinhe as almôndegas com o espaguete em água e sal ou dentro do molho de tomate. Sirva com queijo parmesão ralado. Se preferir, substitua o molho de tomate por molho de queijo.