Ingredientes

Rendimento:
8 pessoas
  • 3 xícaras (chá) de carne seca dessalgada

  • 2 xícaras (chá) de lombo dessalgado

  • 3 linguiças calabresa cortadas em meias fatias

  • 2 paios fatiados

  • ½ kg de costela dessalgada

  • 1 xícara (chá) de bacon cortado em cubos

  • 3 dentes de alho

  • ½ kg de feijão preto cozido

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão, cozinhe o lombo e a costela por aproximadamente 30 minutos e reserve. Cozinhe a carne seca na panela de pressão por aproximadamente 40 minutos e reserve. Em uma panela grande, doure o bacon, quando soltar a gordura, refogue o alho, acrescente o feijão com o caldo e junte as carnes. Deixe cozinhar até engrossar o caldo e unificar o sabor. Sirva com arroz, couve refogada e laranja.