Ingredientes

  • 1 frango caipira
  • Sal a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de bacon
  • 1 xícara (chá) de linguiça fatiada
  • 2 folhas de louro
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara (chá) de cebola picada
  • 1 ½ xícaras (chá) de arroz cru
  • 3 xícaras (chá) água
  • 1 tablete de caldo de frango
  • 1 colher (sopa) de colorau
  • 1 xícara (chá) de tomate picado sem sementes
  • 1 xícara (chá) ervilha
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • ½ pimentão vermelho cortado em tiras

Modo de Preparo

Corte o frango em pedaços. Em uma tigela, tempere o frango com sal e o suco de limão. Em uma panela, aqueça o azeite e coloque o frango temperado. Deixe dourar por alguns minutos. Acrescente o bacon e deixe por mais alguns minutos. Coloque a linguiça, o louro, o alho e a cebola e deixe murchar. Coloque o arroz, o colorau e deixe refogar por mais alguns minutos. Acrescente o caldo de frango diluído na água. Deixe cozinhar em fogo bem baixo. Quando o arroz estiver quase pronto, coloque o tomate, a ervilha e a salsa picada. Decore com as tiras de pimentão.