Ingredientes

Rendimento:
4 pessoas
Tempo:
15 minutos
  • ½ xícara (chá) de cebola roxa picada
  • 1 xícara (chá) de aspargo
  • Água fervente, o suficiente
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 xícara (chá) de camarão limpo
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 1 xícara (chá) de manga cortada em cubos
  • Suco de ½ limão
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 4 ovos de codorna cozidos

Modo de Preparo

Passe a cebola na água quente, na água fria e reserve. Cozinhe os aspargos por 20 segundos na água fervente e reserve. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira e refogue a cebola. Acrescente o camarão, misture e refogue por mais 5 minutos.

Acrescente o aspargo, o gengibre, a manga, o suco de limão, a cebolinha, o sal e finalize com o ovo de codorna cozido.

 

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